В основе концепции меню – burning food – блюда, приготовленные с использованием живого огня или углей. Гостям предлагают раскочегариться брускеттой с лососем, теплым салатом с пастрами, сырами, копченым салом черного кабана, тартаром из лосося. Продолжить застолье непременно захочется ухой с палтусом , фирменным борщом с салом или домашней лапшой с белыми грибами. Непременно стоит попробовать говяжьи ребра с печеным картофелем , кальмар на гриле с соусом Чимичури, утиную грудку с кремом из батата и другие горячие блюда.
В разделе Josper советуем попробовать блюда приготовленные на углях. Особое внимание предлагаем обратить на мраморную говядину сухого вызревания . Рекомендуем так же попробовать фирменные бургеры.
Барное меню порадует как свежим разливным, так и коктейльными твистами на классику и, конечно, вино: от совиньонов и рислингов до пино нуаров и петнатов, оранжевого Квеври и розового.